Más que una sopa preparada con pechuga de pollo y papa, al ajiaco es un plato que ha acompañado durante siglos la cocina latinoamericana. Su origen en Colombia se atribuye a los Muiscas que habitaban ...

Encontrar un buen ajiaco puede ser una tarea titánica si se tiene en cuenta que su cremoso y variado sabor solo se logra si se conoce de antemano qué ingredientes debe llevar y de qué forma, casi ...

La cocina colombiana es un festín de sabores y tradiciones que deleita paladares en todo el mundo. Entre sus platos más emblemáticos se encuentra el ajiaco, una sopa reconfortante y llena de sabor que ...

Las papas criollas, que son un tipo de papa pequeña y de pulpa suave, son el ingrediente principal y le dan su consistencia cremosa y su sabor único. El pollo desmenuzado aporta una suavidad y ...

La receta del "ajiaco bogotano", una sopa de pollo con tres tipos de papas, y la olla de barro o cazuela en que se sirve ocupan hoy la primera página de la sección de gastronomía del diario "The ...

El ajiaco con pollo solo se hacía en ocasiones importantes y en Navidad. Es una sopa que identifica la gastronomía colombiana en el mundo, especialmente en la ciudad de Santa Fe de Bogotá, de ahí ...

BOGOTÁ . Cuando el papa Francisco llegó a Colombia, fue recibido con uno de los platos más emblemáticos de la nación: la sopa de ajiaco. La receta, que consta de papas, pollo, maíz, unas hierbas ...

El chef peruano Israel Laura conversó con RPP donde compartió la receta del ajiaco de papas. Además brinda tips de cocina para hacerlo más nutritivo. El ajiaco de papa es un plato tradicional de la ...